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黄茶历史发展

时间:2020/1/30 15:23:14   作者:www.baisen.club   来源:网络   阅读:645   评论:0
内容摘要:  黄茶是我国六大茶类之一,历史悠久,文字记载于西汉,王褒的(童约),是人工种植茶叶最早的地方。?  黄茶根据鲜叶等级分为:黄芽茶黄小茶黄大茶之分,主要生产与四川湖南湖北浙江安徽等。  黄茶历史发展?  黄茶自古至今有之,但不同的历史时期,不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的...
  黄茶是我国六大茶类之一,历史悠久,文字记载于西汉,王褒的(童约),是人工种植茶叶最早的地方。
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  黄茶根据鲜叶等级分为:黄芽茶黄小茶黄大茶之分,主要生产与四川湖南湖北浙江安徽等。
  黄茶历史发展
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  黄茶自古至今有之,但不同的历史时期,不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的黄茶概念,不同现今所指的黄茶,是依茶树品种原有特征,茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名。
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  在历史上,未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中,大都凭直观感觉辨别黄茶。这种识别黄茶的方法,混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类,涉及到很多种品质各异的茶叶。
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  因鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄茶,而实为绿茶类。还有采制粗老的绿茶,晒青绿茶和陈绿茶;青茶的连心、包种等都是黄色黄汤,很易误认为是黄茶。
  黄茶品种有哪些?
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  黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。
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  1、黄芽茶
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  黄芽茶,采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成。黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。
  2、黄小茶
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  黄小茶,多以一芽一叶、一芽二叶为原料加工制成。黄小茶的茶品主要包括:北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶和平阳黄汤。
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  3、黄大茶
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  黄大茶,以一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制成。黄大茶的茶品主要包括:皖西黄大茶、霍山、六安、黄大茶和广东大叶青。
  黄茶功效是什么
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  1、黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
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  2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。
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  3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。
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  4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道健康问题有明显功效。
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  5、此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对杀菌消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。
  黄茶是中国特产,包括的品种很多,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄茶最突出的品质特点就是黄汤黄叶。

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